Pâte à sucre maison

Voici la recette de la pâte à sucre que j'ai utiliser pour mon gâteau 2D. C'est une recette de Gagaie de 'Le camphrier magique'.

Ingrédients pour la pâte à sucre : 

140 g de Chamallows
3 cuillères à soupe d'eau
+/- 500 g de sucre glace

Faire fondre les Chamallows avec l’eau au micro-ondes quelques secondes (environ 30 sec), ils vont gonfler légèrement. 

Saupoudrer de sucre glace, mélanger à la maryse et ajouter le sucre glace petit à petit afin d’obtenir une pâte compacte qui se détache du bord.

 

Terminer le mélange à la main jusqu'à avoir une pâte lisse. La mettre dans un sac congélation puis conserver dans une boîte hermétique, laisser reposer une nuit. 

Teinter la pâte à sucre avec des colorants alimentaires (les liquides du supermarché marchent très bien mais l'idéal sont ceux en poudre).