Je voit partout ce gâteau, il fallait absolument que je test. Chose faite ce matin = Résultat un délice et très surprise :)

Mais pourquoi il s'apelle gâteau magique ? Car 2/3 couches se forme lors de la cuisson alors que c'est une seule et unique pâte. Étrange non ? Fini de parler je vous mais tout de suite la recette.

Recette que j'ai pris sur le blog Lolibox une blogeuse que je suit souvent.

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Ingrédients :

4 oeufs, 150 g de sucre, 1 c à s d'eau, 50 cl de lait, 125 g de beurre, 115 g de farine, 1 gousse de vanille et 1 pincée de sel.

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Dans une casserole mettre le lait et la gousse de vanille (graines +

Séparer les jaunes et les blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Incorporer la farine et le sel. Mélanger au batteur ou au fouet ballon si vous avez le robot adéquat.
Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans un moule. Enfourner pendant 50 minutes.

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

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Cap d'ambre vanille