Gaufres aux Légumes !

1 octobre 2014

Une Recette pour régalez les grands et les petits. Comment leurs faire manger des légumes ? avec cette recette que tout le monde connaît en version sucré avec du Nutella ou encore de la Chantilly ,vous allez vous régalez à coup sur ! A manger chauds ou froids en entrées, en plats avec une salade à vous de voir. Aves des blancs en neige elle n'en seront que léger. Passons à la recette :

Pour une dizaines de gaufres il vous faut :

150 g de farine, 20 cl de lait, 4 oeufs, sel poivre, persil frais ou surgelé , 400 g de légumes surgelés (ou faire des associations comme : pomme de terre courgette, tomate basilic, carotte ...).

Pour la pâte j'ai tout mis dans le robot : mettre les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et l'assaisonements faites tourner. Une fois la pâte prête laissez la reposer au frais pendant 2 heures. Réservez les blancs d'oeufs au frais.

Au bout de 2 heures montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Pendants ce temps cuire les légumes. Incorporez petits à petits les blancs d'oeufs avec la pâte sans cassez les blancs et ajoutez les légumes.

Faire vos gaufres comme d'habitude avec l'appareil adapter.